Como parte de la vigilancia sanitaria permanente en el Estado para el beneficio de la salud de los ciudadanos, la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Campeche (Copriscam), llevó a cabo un operativo con enfoque de riesgos  en las inmediaciones de las oficinas del Palacio Federal y Calle 8 del Centro Histórico de la Ciudad de San Francisco de Campeche.

El comisionado estatal, Dr. Alfonso Cobos Toledo, explicó que este operativo se realizó para vigilar la venta de alimentos y bebidas, ya que es común que la población consuma lo que se expende en la calle y que muchas veces se preparan sin las medidas de higiene adecuadas.

“Lo que hacemos es reforzar la vigilancia sanitaria en torno a este tipo de comercio, con el objeto de resguardar la salud pública; lo seguiremos haciendo de manera permanente”, agregó el Dr. Cobos Toledo.

El Titular de la Copriscam recomendó a los campechanos poner mucha atención a los alimentos, bebidas y aguas frescas que adquieren en la calle, pues al consumir esos productos corren el riesgo de padecer alguna enfermedad gastrointestinal como: gastroenteritis, diarreas, hepatitis A, tifoidea, cólera y otras patologías de naturaleza bacteriana, viral o parasitaria.

Dijo que los alimentos y bebidas que comercializan los vendedores en la vía pública son considerados de alto riesgo, pues nada garantiza que hayan sido elaborados en condiciones higiénicas apropiadas.

Sin embargo, el Dr. Cobos Toledo indicó que verificadores de la Copriscam llevan a cabo una intensa vigilancia sanitaria para hacer cumplir lo establecido en las normas oficiales mexicanas y en la Ley General de Salud.

Recomendó a los comensales llevar a cabo medidas básicas como lavarse las manos antes de comer y después de ir al baño, así como evitar los alimentos y bebidas que se expenden en la calle.

Por último, el Dr. Cobos Toledo indicó que en el operativo se aseguraron 18 bolsas de frituras por no contar con el etiquetado y 61 unidades de cigarros por expenderlos sueltos. Asimismo, se aseguraron y se destruyeron 45 litros de aguas frescas envasadas por no contar con etiquetas.

De igual forma se dio fomento sanitario y entregaron 4 invitaciones para que el personal de estos establecimientos acuda a las pláticas de manejo higiénico de alimentos que se imparten en esta Comisión los días jueves de 10 a 11 de la mañana y 6 a 7 de la noche.